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IFS
IFS---國際食品標準 IFS國際食品標準（International Food Standard），是由HDE－德國零售商聯(lián)盟和FCD－法國零售商和批發(fā)商聯(lián)盟共同制訂的食品供應(yīng)商質(zhì)量體系審核標準。IFS是為保證在對食品供應(yīng)商審核時有一套透明且完整的標準，由德國貿(mào)易聯(lián)合會制訂的。IFS 的目的是創(chuàng)建一個能對整個食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)商進行審核的統(tǒng)一標準。這個標準有統(tǒng)一的方法，統(tǒng)一的審核程序和為多方所認可。IFS國際食品標準經(jīng)德國貿(mào)易機構(gòu)聯(lián)會于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國及法國零售商所接納，許多知名的歐洲超市集團在選擇食品供應(yīng)商時要求供應(yīng)商要通過IFS審核。該標準在德國和法國等歐洲國家比較有影響力，IFS也獲得國際食品零售商聯(lián)合會認可的質(zhì)量體系標準之一。這套標準包含了對食品供應(yīng)的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求，得到了歐洲尤其是德國和法國食品零售商的廣泛認可。GFSI全球食品安全倡議，由來自歐洲的國際性食品零售商于2000年5月提出，目的是尋求食品安全系統(tǒng)的持續(xù)改進，提高供應(yīng)鏈的成本效應(yīng)，并保證消費者有更安全的食物。GFSI認證并不建立新的標準，而是通過建立認可指南對現(xiàn)有的食品安全標準進行核審。 目前被GFSI承認的認證標準有：FSSC 22000(荷蘭），BRC(英國)，IFS (德國、法國)，SQF(美國 )和DUTCHHACCP(荷蘭)。IFS食品標準第六版自2012年7月1日起實施。 而我國的食品供應(yīng)商絕大多數(shù)只具備ISO、GMP、HACCP等認證。這意味著，如果在中國推行GFSI的話，那么幾乎所有的國內(nèi)食品供應(yīng)商必須再做零售商承認的認證，否則就不可能進入這些零售終端。 IFS是以ISO 9000：2000標準的程序?qū)蚰Ｊ骄幣�，涵蓋HACCP、品質(zhì)管理系、產(chǎn)品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事等內(nèi)容。供貨商只要成功取得IFS認證就可以增加了出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商的信任、消費者對產(chǎn)品的接納及減少食品危機風險。 由于IFS認證的難度較高，目前中國是只有少數(shù)食品企業(yè)能獲得認證，它不僅要求食品企業(yè)的食品安全系統(tǒng)要具有完善，可行及被認可的HACCP及品質(zhì)管理系統(tǒng)，并且要求管理層要有誠信，透明，食品安全核心策略，長遠計劃，國際視野和愿意投放資源的決心，因此對于中小型企業(yè)來講，想要通過認證，參考專業(yè)顧問的意見和提高對食品安全的意識是達到標準要求的方法。 IFS國際食品標準要求可細分為以下五部分 1） 企業(yè)責任 2） 質(zhì)量管理體系 3） 資源管理 4） 生產(chǎn)過程 5） 測量，分析，改進 IFS 的認證證書有2種，分為基礎(chǔ)水平，高級水平，目前獲得高級水平的企業(yè)還是鳳毛麟角，大部分通過的企業(yè)都是基礎(chǔ)水平，分值的分布是： 75%≤總分<95% 基礎(chǔ)水平 總分≥95% 高級水平 IFS和BRC兩種標準都針對零售供應(yīng)商。其目標相同，但實現(xiàn)目標的方式不同。它們的審核基礎(chǔ)類似，但是具體要求和實現(xiàn)程度有差異。如，IFS有評分和排名系統(tǒng)，而BRC沒有。 BRC認證若有重大不符合的供應(yīng)商若在28天內(nèi)提供客觀證據(jù)，表明已經(jīng)糾正了不符合項，即可獲得BRC認證證書，而如果IFS存在一個重大不符合項，則不能獲得證書，但IFS允許有跟蹤審核，即首次審核的結(jié)果不能頒發(fā)證書時,可以要求進行跟蹤審核，跟蹤審核應(yīng)在上次審核后的六個月內(nèi)實施。如果存在工藝失效方面的主要不符合，跟蹤審核應(yīng)在上次審核至少6周后實施，并且不能晚于6個月。如果6個月后沒有實施跟蹤審核，就需新的全面審核。如果跟蹤審核仍不合格，將自動生成新的全面審核。與我司合作，可以保證審核的通過，撥打電話即可免費咨詢。 |
